お味噌汁は沸騰させてはいけない理由。酵素と熱について知っておこう 2017/2/24 酵母, 酵素 “味噌は医者いらず”と言い伝えがありますが、病気の予防や健康増進のため、古くから日本人に愛用されています。味噌は麹を発酵させてつくる...
